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Este es nuestro plato por excelencia, en el que nuestros cocineros nativos están totalmente especializados. Comerás aquí lo mismo que podrías comer en Japón. Estos son solo algunos de los más solicitados:

- Nigiri Sushi.  El más popular en Japón. Arroz con una fina lámina de pescado crudo encima.

- Hosomaki. El arroz se pone encima de un alga nori y añadimos pescado, verdura o incluso fruta enrollándolo todo. También lo ofrecemos a la inversa (uramaki), de tal manera que el alga enrollada queda por dentro y el arroz por fuera.

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